井上岳久について
井上岳久はカレーコンサルタント、カレー総合研究所所長である。1968年生まれ。横濱カレーミュージアムを立ち上げ、2002年11月にプロデューサーに就任し、入館者数減少に悩む同館を復活に導いた。
カレー研究の第1人者で、カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。
2006年に独立しカレー総合研究所を立ち上げ、現在に至る。
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