脇屋友詞[シェフ]の写真・画像・動画・ブログ

脇屋友詞

脇屋友詞の詳細情報

脇屋友詞

読み仮名	わきやゆうじ
タレントジャンル	シェフ
誕生日	1958年03月20日（年齢66歳）
血液型	-

脇屋友詞について

脇屋友詞は中国料理（上海料理）のシェフである。北海道芦別市出身。

東京・赤坂の『山王飯店』を振り出しに、東京ヒルトンホテル、キャピトル東急ホテルなどで修行を積む。東京都立川市のリーセントパークホテル総料理長などを経て、1996年に『トゥーランドット游仙境』の代表取締役総料理長に就任。1997年パンパシフィックホテル横浜中国料理総料理長も兼務し、2001年には東京･赤坂に『Wakiya一笑美茶樓』（わきやいちえみちゃろう）をオープン、オーナーシェフを務める。

中国料理にフランス料理の要素を取り入れた「ヌーベルシノワ」(Nouvelle chinois) の先駆者として知られる。NHK『きょうの料理』をはじめ、テレビ出演も多くこなす、知名度の高い料理人のひとりである。

2012年10月からはテレビ番組『アイアンシェフ』（フジテレビ）で中華のアイアンシェフとしてレギュラー出演。